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農家のレシピ♪サトイモ使い切り!

サトイモがたくさんあってどうしよう!とお困りの時に役にたつレシピです。
☆洗ったサトイモは適当な大きさに切って、水から茹でます。

串が通るくらいに茹でたら、水に浸して冷まします。
ここまでできたら、簡単にサトイモを料理できます~~(^^)
茹でたら、冷蔵庫に入れて後から料理するのもおすすめです。
☆サトイモのポテトサラダ

茹で上がったサトイモの皮は、手でむけます。
キュウリ、みじん切り玉ねぎ、ウインナーなどと、マヨネーズ、コショウなどをあえたら出来上がりです。
うちでは、すぐに、無くなってしまいますので、こちらを多めにつくるといいですよ~~
☆サトイモの煮物

先ほどの下ゆでで、面倒な皮むきの難関は突破していますので、あとは簡単です。
手で皮を剥いたサトイモ、シイタケ、油揚げ、など、お好みの具材で。
醤油。みりん、水を入れて煮込みます。10分程で出来上がりです。
ぜひ、サトイモは面倒な野菜と思わずに、たくさん食べてほしいです!
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2016.8.30 今週の野菜

⭐︎ナス
 トルコナス(白ナス)
 イタリアナス(ヴィオレッタ)
 台湾ナス(中長むらさきナス)
⭐︎ピーマン
 甘長
 ヒモ唐辛子
 青南蛮
⭐︎スイカ
⭐︎ゴーヤ
⭐︎マクワウリ
⭐︎ツルムラサキ
⭐︎大葉
⭐︎赤しそ
⭐︎トマト5種類(雨のため希少)
⭐︎ズッキーニ(雨のため希少)

夏野菜のカレー!

今日は、夏野菜カレーにしてみました!ナス、ゴーヤー、鳥肉を炒め、カレー粉、みりん、醤油、コンソメ、片栗粉、で昔カレーの完成です~~\(^o^)/

2016.8.30 今週の野菜

⭐︎ナス
 トルコナス(白ナス)
 イタリアナス(ヴィオレッタ)
 台湾ナス(中長むらさきナス)
⭐︎ピーマン
 甘長
 ヒモ唐辛子
 青南蛮
⭐︎スイカ
⭐︎ゴーヤ
⭐︎マクワウリ
⭐︎ツルムラサキ
⭐︎大葉
⭐︎赤しそ
⭐︎トマト5種類(雨のため希少)
⭐︎ズッキーニ(雨のため希少)

ニンジンとゴボウのきんぴら、ネギ坊主の炒め物

春ですね~、ネギ坊主は本当はとっても美味しいんですよ~~、JAの規格に合わないため売っていないだけなのですよ!
と、いうわけで今日のレシピ💗
☆ニンジンとゴボウのきんぴら
ニンジン、ゴボウ、コンニャク、さつま揚げなど、適量。刻んでゴマ油でいためたら、みりん、醤油を加えて水分を飛ばしたら出来上がり!新鮮なゴボウは香りがいいですよ~~

☆ネギ坊主の炒め物
ネギ坊主をオリーブオイルで炒め、塩を振ったら出来上がり!簡単シンプルなのに美味しいですよ~~( ^_^)/~~~

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